VODA

Ne preporuča se piti vodu iz vodovoda, već samo flaširanu, jer bi osobe sa osjetljivijim probavnim traktom mogle imati problema radi bakterijološkog sastava vode na koji nismo navikli.
Konzumirajte puno tekućine , najbolje vode ( min. 3 - 4 l dnevno), da ne biste dehidrirali s obzirom na visoke temperature, i UVIJEK nosite flašu vode sa sobom.

IZVAN HOTELA

Preporučamo nositi sa sobom vlažne i suhe maramice kada boravite izvan hotela, jer u toaletima često postoji samo kruti sapun i nema papirnatih ručnika za brisanje ruku.
Na plaže (uključujući hotelske) često dolaze prodavači koji Vam nude «besplatne« sokove i ostalo, a kada uzmete, naplate vam vrlo visoku cijenu. Dakle – oprez.
Prije nego se uputite u isprobavanje tuniških specijaliteta u lokalnim restoranima, najbolje je da preporuku potražite kod osoblja hotela ili naših predstavnika.

SIGURNOST

Odlazak u stranu zemlju, a pogotovo na drugi kontinent svima nam je radosno i uzbudljivo iskustvo. Kao i uvijek kao gost, trebamo upoznati i poštovati različitosti, običaje i kulturološke navike naših domaćina.
Tunis glasi kao najsigurnija zemlja u Africi, i zaista je veoma sigurna, no bilo bi dobro da se držite njihovih pravila i poštujete njihove običaje.
Domaćini su vrlo ljubazni i srdačni, premda ćete naići i na, za naše poimanje prilično nametljive trgovce, pogotovo u medinama, a i taksisti znaju biti naporni.

Slijedi nekoliko sigurnosnih savjeta.

Ne odlazite sami u ne – turističke djelove, već u grupama od barem 3 -4 osobe.
Ne šetajte noću izvan turističkih zona, ako idete u restoran, disco i sl. koristite taksi.
Pri posjetu medinama ili individualnoj šetnji po ne – turističkim djelovima, preporučljivo je da žene ne hodaju u kratkim suknjama ili razgolićenih ramena – tako ćete izbjeći potencijalne ne opasne, ali zato neugodne komentare (napominjemo / nisu opasni već samo znaju ponekad biti neugodni).
Ne prihvaćajte pića od nepoznatih osoba.
Ako se odlučite za tetovažu kanom, prvo napravite test na koži jer u većini slučaja nije kana već običan tuš koji se ispere kod 1. ispiranja ruku.

FOTOGRAFIRANJE

Za fotografiranje lokalnog stanovništva, obavezno ih zatražite dozvolu (u većini slučajeva zatražiti će Vas 1 dinar).
Izričito je zabranjeno fotografiranje vojnih i policijskih ustanova.
U povijesnim ustanovama i muzejima naknada za fotografiranje uglavnom iznosi 1 dinar

NOVAC

Tuniški dinar je zatvorena valuta i ne može se iznositi iz zemlje, a sadrži 1000 milima.
1 dinar iznosi cca 4 kn ovisno o tečaju.
Tečaj pri mijenjanju je svugdje isti, a pri razmjeni izvan hotela trebate imati putovnicu.
Čuvajte potvrde o zamijenjenom novcu, jer pri mijenjanju dinara nazad u valutu koju ste mijenjali, trebate predočiti potvrdu, a moguće je zamijeniti samo 30% prvotno zamijenjenog novca.
Mjenjačnice su otvorene od 08 do 12 h i od 17 do 21 h.
Svakako provjeravajte (prebrojite) vraćeni novac na šalteru .

MEDICINSKE USLUGE

Tunis ima kvalitetnu medicinsku skrb, pogotovo u privatnom sektoru (podjednako su zastupljene državne i privatne medicinske ustanove).
U slučaju potrebe za hitnom intervencijom, najbolje je pozvati recepciju hotela. Svaki hotel ima svojeg liječnika.
Za posjet zubaru obratite se svom prestavniku.
Račun za medicinske usluge plaća se direktno u ordinaciji. Kako biste izbjegli takvo financijsko opterećenje, preporučljiva je uplata dodatnog zdravstvenog osiguranja kod Vašeg osiguravatelja koji će Vam iznos plaćenih usluga vratiti pri povratku.
Ljekarne su izuzetno dobro opskrbljene, pa slučajeve manjih tegoba možete rješiti u njima.

NEKOLIKO KORISNIH RIJEČI

U tuniškim tradicionalnim trgovinama (sukovima), hotelskim dućanima i buticima možete kupiti različite suvenire.

Pronaći ćete tradicionalnu tunišku odjeću dobre izrade i kvalitete, ali i modernu odjeću koja kvalitetom nešto zaostaje za europskom.

Preporučamo kupiti :

cipele – ima vrlo interesantnih sandala od prave kože

kožne jakne – uglavnom su klasični modeli, ali od dobre kože i kvalitetne obrade

kožne torbe – u jako lijepim bojama i modelima, uključujući putne torbe

nakit od srebra i zlata – ukoliko želite pravo srebro (80-90%), obavezno provjerite ima li pečat

srebrne ukrasne predmete poput kutijica, okvira za ogledala i sl.

keramičke ukrasne i uporabne predmete

nargilu

suvenire od maslinovog drveta

tepihe - svjetski poznati su ručno rađeni tepisi iz Kairouana; krase ih raznoliki motivi koji podrijetlo vuku od nomadskih šatora; izrađuju se od janjeće i kozje vune, te svilenih niti

različite začine

kanu

alvu

CJENKANJE - Cjenkanje je dio kulture prema kojem se treba odnositi sa poštovanjem. Osim cijene koju ste platili, tunižani vrijednost svoje robe mjere i vremenom koje su uložili u cjenkanje.

Većina trgovaca u medinama i po soukovima nudi istu robu, pa je preporučljivo radi dobivanja bolje cijene i uštede vremena izabrati dućan u kojem ćete kupiti većinu stvari, te u tom dućanu odvojiti duže vrijeme za cjenkanje.

Ukoliko Vam cjenkanje ne odgovara, imate mogućnost kupovine u dućanima sa fiksnim cijenama .

TUNIŠKA KUHINJA

Specifičnost tuniške kuhinje je to što je prilično začinjena, ali neslana hrana. Jedan od najčešćih začina je harissa.

Salate su izvrsne, najčešće sitno narezano povrće, a često pomiješano i sa voćem, ali bez soli, octa i ulja.

Uporaba maslina je rasprostranjena u tuniškoj kuhinji, poslužiti će Vam ih uz gotovo svako jelo. Najpoznatije tuniško jelo je cous-cous : žitarica koja se kuha na pari i dodaju joj se različiti dodaci i preljevi ( meso, povrće i sl.).

Jedno od najspecifičnijih jela je brik, koji je rađen od tijesta nalik korama za štrudlu, punjen tunjevinom, različitim kombinacijama povrća i slično.

Ljuti umak harissa također je specijalitet ovog područja, ukoliko volite pikantniju hranu.

Kruh je fantastičan, a najpoznatiji je tabuna, najsličniji našoj lepinji.

Mloukhiya tradicionalno tuniško jelo; biljka jakog mirisa i ukusa. Sušena i samljevena se kuha u sosu s janjetinom ili govedinom. Čudno izgleda ali je ukusna i hranjiva.

KOLAČI

Tunižani su ludi za palačinkama: nuditi će Vam ih u svim varijantama – slatkim, slanim, sa desecima preljeva i punjenja.

O kolačima bi se mogla napisati knjiga. Sve vrste sitnih kolača, suhih, filanih....

Sitni kolači vuku svoje podrijetlo iz Kairouana, ali sada su dostupni u svim gradovima. Sigurno ćete ih u velikim količinama imati ponuđene i u Vašem hotelu.

Jedina preporuka je: probajte.

Kao prvo ćemo svrstati baklavu, koja je neophodna za porodične proslave, zatim

makhruht - sitne kolače punjene filom od datulja, iz Keruana. A tu su i razni slatkiši iz Sfaxa bazirani na mercipanu raznih boja i oblika. Naravno treba spomenuti i puding od sjemenja borove šišarke « zgugu » (inače bogata željezom) koja raste samo na Sjevero-Zapadu Tunisa (okolice gradova El Kef, Beja, Ain Draham).

I svakako u dućanu kupite maqroud pakiranu u kutijice, biti će lijep poklon Vašim prijateljima.

Postoji sa različitim dodacima: pistaciom, krupno sjeckanim bademima i lješnjacima, kikirikijem, suhim grožđem i sl.

PIĆA

Svakako probajte Haut Mornag – originalno vrlo pitki rose, iako pod istim imenom postoji i bijelo vino.

Mornag – crno vino koje oduševi i bolje poznavaoce vina.

Buha ili voda života – rakija od smokvi.

Tiberin je rakija od datulja, prilično oporog okusa.

U mnogim restoranima alkohol se ne poslužuje.

Od bezalkoholnih pića svakako probajte sok od svježe cijeđene naranče ili frape od jagoda, zatim sok od badema ili nara. Osviježavajuća Boga najsličnija je 7 Up-u.

Što se pića tiče, premda je Tunis arapska zemlja, imaju dugu tradiciju proizvodnje vina, od kojih su neka odlična.